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Zeruan Bilbao

RESTAURANTE ZERUAN

Nos encanta el sabor que proporciona la brasa en todos nuestros productos

En nuestra carta podrá encontrar todo el sabor de los mejores productos de temporada, cocinados de forma tradicional pero con toques modernos.

Nuestra manera de cocinar el producto es muy especial, elaboramos la mayor parte de nuestros platos a la brasa, mediante una innovadora técnica.

El aroma de la brasa proporciona a los alimentos un sabor y textura especiales, resaltando todos los matices, y creando una experiencia única para quien disfruta de ellos.

Lunes a Jueves de 13:00 – 16:00h. y 19:00 – 23:30h.
Viernes, Sábados y Festivos de 13:00 – 16:00h. y 19:00 – 00:00h.
Teléfono de Reservas: 94 675 78 80

Restaurante Zeruan
Zeruan Bilbao

CARTA

(10% IVA no incluido)

ENTRANTES

SOPA DE PESCADO
con frutos del mar 8,50€

PASTA DE TINTA DE CALAMAR
salteada con jibiones, langostinos y aceite de oliva 9,50€

RISOTTO DE BACALAO Y HONGOS
con crujiente de queso parmesano 9,50€

DEGUSTACIÓN DE VERDURAS
de temporada a la parrilla 10,50€

PIMIENTOS ROJOS ASADOS
con escamas de sal y aceite de oliva 8,50€

CHAMPIÑONES A LA BRASA
con ligera salsa de ali oli 8,50€

CROQUETAS CASERAS
del Zeruan 9,00€

TABLA DE QUESOS
variados 10,50€

MEJILLONES
a la brasa 11,00€

DEGUSTACIÓN DE PESCADOS
ahumados 10,50€

GAMBONES
a la brasa 11,50€

MOLLEJAS
salteadas con hongos 10,50€

JAMÓN IBÉRICO
de bellota 13,50€

MICUIT DE CANARD
con confitura de cereza negra y tostas de pan de pasas 12,00€

ENSALADAS

ENSALADA DE VENTRESCA
de bonito con pimientos rojos asados 9,00€

ENSALADA TEMPLADA
de láminas de bacalao con su pil-pil 9,50€

ENSALADA DE VERDURAS
de temporada a la brasa 8,00€

ENSALADA DE JAMÓN DE PATO
y langostinos y aliño de vinagre balsámico 9,00€

Nuestras carnes y pescados son a la brasa

PESCADOS A LA BRASA

CHIPIRONES EN SALSA VERDE
con habitas tiernas 13,00€

PAELLA DE MARISCO
hecha al carbón 12,50€

ARROZ NEGRO
con chipirones y almejas 12,50€

PULPO A LA BRASA
con patatas en aceite de oliva y pimentón dulce 14,50€

LUBINA A LA BRASA
con patatas panaderas 14,00€

RODABALLO A LA BRASA
con refrito de ajos C/P

BACALAO
al pil-pil o a la Vizcaína 13,00€

BACALAO A LA BRASA
con piparrada de verduras al pil-pil 13,50€

MERLUZA EN SALSA VERDE
con almejas y langostinos 13,50€

COGOTE DE MERLUZA
a la bilbaína 13,50€

LOMO DE MERLUZA A LA ONDARRESA
con cama de patatas panaderas 14,50€

RAPE ASADO
en su jugo C/P

CARNES A LA BRASA

ESTOFADO DE RABO DE BUEY
al vino tinto 13,00€

MAGRET DE PATO
a la parrilla con salsa de pimienta 14,50€

CHULETILLAS A LA BRASA
con pimientos rojos y patatas asadas 14,00€

ENTRECOT DE VACUNO MAYOR
al carbón con su guarnición 14,50€

SOLOMILLO DE GANADO MAYOR
con milhojas de patatas y bacon 15,50€

BROCHETAS DE POLLO
maceradas a las finas hierbas 10,50€

CORDERO LECHAL
asado en su jugo C/P

CHULETÓN DE VACUNO MAYOR
laminado a la brasa C/P

POSTRES

Bizcocho de chocolate caliente con helado
6,00€

Canutillos de Idiazábal y membrillo
6,00€

Cuajada casera con miel y nueces
6,00€

Fruta del tiempo
6,00€

Quesos con membrillo
6,00€

Degustación de helados
6,00€

Irlandés 8,50€

Escocés 8,50€

Valenciano 8,50€

VINOS DULCES

Oporto 3,50€

PX Pedro Ximénez 3,50€

Zeruan Bilbao

BODEGA

Disfruta de nuestra amplia selección de vinos con las mejores denominaciones de Origen.

Vinos BLANCOS

Gorrondona 16,00 €
D.O. BIZKAIKO TXAKOLINA
Uva: Hondarribi zuri 85%, Mune mahatza y Hondarribi beltza 15%

Doniene 18,00 €
D.O. BIZKAIKO TXAKOLINA
Uva: Hondarribi zuri 100% / Crianza sobre lías

Monopole 15,50 €
D.O. Ca. RIOJA
Uva: Viura 100 %

CVNE Verdejo 14,50 €
D.O. RUEDA
Uva: Verdejo 100%

Viña Sanboal 17,50 €
V.T. CASTILLA Y LEÓN
Uva: Verdejo 100 % / Crianza sobre lías

Lorea 15,50 €
D.O. NAVARRA
Uva: Chardonnay 100%

Dionisos 16,50 €
D.O. RIAS BAIXAS
Uva: Albariño 100%

Terras do Cigarron 16,00 €
D.O. MONTERREI
Uva: Godello 100%

Modus Vivendi 16,50 €
D.O. RIBEIRO
Uva: Treixadura, Albariño

Blanca y Radiante 16,50 €
D.O. CAMPO DE BORJA
Uva: Garnacha blanca 100%

D.O.: Denominación de Origen.
D.O.C.: Denominación de Origen Cualificada.
V.T.: Vinos de la Tierra.
Vinos TINTOS

CVNE Crianza 16,50 €
D.O. Ca. RIOJA
Uva: Tempranillo 85 %, Garnacha y Mazuelo 15 %

Viña Real Crianza 17,00 €
D.O. Ca. RIOJA ALAVESA
Uva: Tempranillo 90 %, Mazuelo, Garnacha y Graciano 10 %

Gregorio Martínez Finca Tempranillo 19,00 €
D.O. Ca. RIOJA
Uva: Tempranillo 100 %

Real de Asúa Crianza 18,50 €
D.O. Ca. RIOJA ALAVESA
Uva: Tempranillo 90 %, Mazuelo, Garnacha y Graciano 10 %

Imperial Reserva 2011 28,00 €
D.O. Ca. RIOJA
Uva: Tempranillo 85 %, Graciano 10 %, Mazuelo 5 %

Contino 26,70 €
D.O. Ca. RIOJA ALAVESA
Uva: Tempranillo 100 %

Cepa Gavilán 18,70 €
CRIANZA D.O. RIBERA DEL DUERO
Uva: Tinta del país 100 %

La Selección 18,70 €
D.O. MONTSANT
Uva: Garnacha 85%, Cariñena 9%, Macabeo 6%

Bobal de Sanjuan 16,50 €
D.O. UTIEL-REQUENA
Uva: Bobal 100 %

Heredad X 16,50 €
D.O. CARIÑENA
Uva: Garnacha 100 %

Pizarras de Otero 16,00 €
D.O. BIERZO
Uva: Mencía 100 %

Bruma Viñas Viejas 16,50 €
D.O. JUMILLA
Uva: Monastrell 100%

D.O.: Denominación de Origen.
D.O.C.: Denominación de Origen Cualificada.
V.T.: Vinos de la Tierra.
Vinos ROSADOS

Viña Real 14,50 €
D.O. Ca. RIOJA ALAVESA
Uva: Viura 85%, Tempranillo 15%

CVNE Rosado 14,50 €
D.O. NAVARRA
Uva: Garnacha 100 %

Pizarras de Otero Rosé 15,00 €
D.O. BIERZO
Uva: Mencía 100 %

D.O.: Denominación de Origen.
D.O.C.: Denominación de Origen Cualificada.
V.T.: Vinos de la Tierra.
Vinos ESPUMOSOS

Stars Perelada Brut Nature 19,50 €
D.O. CAVA
Uva: Macabeo 40%, Xarel.lo 40%, Parellada, 20%

Llopart Brut Nature Reserva 22,50 €
D.O. CAVA
Uva: Macabeo 30%, Xarel.lo 40%, Parellada, 20% Chardonnay 10%

Cazanove 35,00 €
A.O.C. CHAMPAGNE
Uva: Chardonnay 30%, Pinot noir 40 %, Pinot meunier 30 %

Moscato La Modenese 16,00 €
ORIGEN: ITALIA
Uva: Moscato bianco

D.O.: Denominación de Origen.
D.O.C.: Denominación de Origen Cualificada.
V.T.: Vinos de la Tierra.
Bodega Zeruan Bilbao
Zeruan Bilbao

FOTOGRAFÍAS

Zeruan Bilbao

LOCALIZACIÓN

Estamos en la calle Jardines nº1, en el Casco Viejo de Bilbao.

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HORARIOS

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Horarios

Lunes a Jueves de 13:00 – 16:00h. y 19:00 – 23:30h.
Viernes, Sábados y Festivos de 13:00 – 16:00h. y 19:00 – 00:00h.

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